Ebook 06 · Keto
Dieta Keto
Cetosis explicada, pérdida de grasa, diabetes, colesterol, rendimiento y cerebro. Lo que la evidencia confirma, lo que desmiente y cómo hacerla bien.
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| Formato | PDF · A4 |
| Extensión | 40 páginas · 13 capítulos |
| Idioma | Español |
| Edición | Primera edición, 2026 |
Qué vas a encontrar
La cetosis explicada
Cuerpos cetónicos, niveles, adaptación, cetosis contra cetoacidosis y cómo medirla sin obsesionarse.
Peso: calorías o insulina
Los estudios internados de Hall, DIETFITS y los metaanálisis: por qué keto funciona y por qué no es magia.
Diabetes y colesterol
Virta y Keto-Med con números; por qué sube el LDL en algunas personas y cómo bajarlo sin dejar keto.
Deporte y cerebro
Resistencia, fuerza y deportes de equipo; epilepsia, salud mental y lo que todavía es especulación.
Hábitos que deciden el resultado
Insomnio de las primeras semanas, electrolitos, luz, sol, pasos, fuerza, café 'bulletproof', alcohol en keto y estrés.
Keto bien formulada
Proporciones, lista de alimentos, electrolitos, controles, keto mediterránea, menús y cómo salir sin rebote.
Cada idea, con su nivel de evidencia
A lo largo del libro, cada afirmación importante lleva una de estas etiquetas.
| Evidencia fuerte | Múltiples ensayos clínicos en humanos y metaanálisis consistentes. |
| Evidencia moderada | Algunos ensayos en humanos o estudios observacionales grandes con mecanismo plausible. |
| Evidencia débil | Estudios chicos, cortos o con resultados mixtos. Una hipótesis. |
| Especulativa | Mecanismos, estudios en animales o experiencia clínica. Interesante, no probado. |
Índice
Parte I · Cómo funciona
- 01De la epilepsia a la moda: historia de la dieta keto
- 02La cetosis explicada
Parte II · Lo que dice la evidencia
- 03Pérdida de peso: ¿ventaja metabólica o menos hambre?
- 04Diabetes tipo 2, prediabetes e insulina
- 05Colesterol y corazón
- 06Rendimiento deportivo y músculo
- 07Cerebro: epilepsia y salud mental
Parte III · Riesgos y mitos
- 08Efectos secundarios y quién no debería hacerla
- 09Mitos frente a evidencia
Parte IV · Los hábitos que deciden el resultado
- 10Sueño, luz y sol en keto
- 11Caminar, entrenar, cafeína, alcohol y estrés en keto
Parte V · La práctica
- 12Keto bien formulada: el protocolo ASCENX
- 13Menús, cómo salir de keto y veredicto final
Para quién es
Es para ti si…
Quieres probar keto con criterio, ya la haces y quieres mejorar tus análisis, o tienes resistencia a la insulina o prediabetes.
Ten en cuenta
El libro no vende keto como superior a todo: la compara con otras dietas con los mismos datos.
No reemplaza
A tu médico. Si tomas insulina, sulfonilureas o inhibidores SGLT2, o tienes enfermedad renal o hepática, consulta antes.
Preguntas frecuentes
¿Keto es mejor que otras dietas para bajar de peso?
Con las mismas calorías, no. Su ventaja es que a muchas personas les quita el hambre. El libro explica los estudios en detalle.
¿Qué hago si me sube el colesterol?
Hay un protocolo lipídico: qué grasas priorizar, cuándo medir y cuándo pasar a una low-carb moderada.
¿Cómo salgo de keto sin rebote?
Con una transición gradual de carbohidratos de calidad, explicada semana por semana.
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Aviso. Dieta Keto es material educativo e informativo. Describir un enfoque no equivale a recomendarlo. No constituye diagnóstico ni tratamiento y no reemplaza la consulta con un profesional de la salud.